【今日の献立】
ごはん 牛乳
マーミナチャンプルー わかめとうずら卵のスープ パインアップル
【ひと口メモ】
沖縄の言葉で、「マーミナ」は「もやし」、「チャンプルー」は「炒めもの」を意味しています。マーミナチャンプルーは、もやしと豆腐を炒めた料理です。そして、パインアップルは、沖縄を代表する果物の一つです。甘酸っぱい味が、暑い時期にぴったりです。
ごはん 牛乳
マーミナチャンプルー わかめとうずら卵のスープ パインアップル
【ひと口メモ】
沖縄の言葉で、「マーミナ」は「もやし」、「チャンプルー」は「炒めもの」を意味しています。マーミナチャンプルーは、もやしと豆腐を炒めた料理です。そして、パインアップルは、沖縄を代表する果物の一つです。甘酸っぱい味が、暑い時期にぴったりです。
チャンプルーに使う豆腐は一度茹でてから最後に炒め合わせて、くずれるのを防ぎます。もやしも予めさっと湯に通し、食感が残るように仕上げました。
パインアップルは、皮をむいて芯を取り除いてから、一人分ずつ切り分けました。甘くてシューシーなパインアップルだったので、おいしく食べられたのではないかと思います。
