今日の献立は、
ごはん 牛乳 鮭のスタミナソースがけ うま煮 ごまあえ でした。
ごはん 牛乳 鮭のスタミナソースがけ うま煮 ごまあえ でした。
鮭のスタミナソースかけに使われているにんにくには、
「アリシン」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれています
アリシンには、疲労回復や血行促進、殺菌効果など多くの働きがあります
アリシンをより引き出すために、
細かく刻んだり、つぶしたり、すりおろしたりして調理するのがおすすめです。
今日の給食では、細かく刻んだにんにく、
しょうが、みそ、酒、砂糖、みりんで作ったスタミナソースを、
揚げた鮭にかけました(^^)/
「アリシン」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれています
アリシンには、疲労回復や血行促進、殺菌効果など多くの働きがあります
アリシンをより引き出すために、
細かく刻んだり、つぶしたり、すりおろしたりして調理するのがおすすめです。
今日の給食では、細かく刻んだにんにく、
しょうが、みそ、酒、砂糖、みりんで作ったスタミナソースを、
揚げた鮭にかけました(^^)/