今日の献立は、
ごはん 牛乳 厚焼卵 がんもの炊き合わせ みそ汁 でした。
ごはん 牛乳 厚焼卵 がんもの炊き合わせ みそ汁 でした。
西日本では「煮る」ことを「炊く」と呼ぶことがあります。
炊き合わせとは、各具材に合わせて別々に煮たものを
一つの料理として完成させた煮物です
今日は、砂糖としょうゆで煮たがんもどきと、
油で炒めて砂糖やしょうゆ、だし汁などで煮た根菜類に、
さっと茹でたさやいんげんを合わせました。
料理名を覚えることは食事の幅を広げることにもつながります
炊き合わせとは、各具材に合わせて別々に煮たものを
一つの料理として完成させた煮物です
今日は、砂糖としょうゆで煮たがんもどきと、
油で炒めて砂糖やしょうゆ、だし汁などで煮た根菜類に、
さっと茹でたさやいんげんを合わせました。
料理名を覚えることは食事の幅を広げることにもつながります