2014年

  • １０月28日（火）の給食

    2014年10月28日
      　献立
      　　ナン　　牛乳　　えびとほうれんそうのカリー　　ひよこ豆のサラダ　　パインアップル

      　　　インドで有名なカリーとは、香辛料を使った料理のことです。
      　　今日は、インドカリーでよく使われるえびと、ほうれん草が入っています。
      　　　今日のサラダの中の「ひよこ豆」は、インドでは、サラダにするほか、
      　　カリーに入れたり、粉にしてパンに練り込んだりして食べられています。

      　　

    • １０月２７日（月）の給食

      2014年10月27日
        　献立
        　　ごはん　　牛乳　　厚焼き卵　　じゃがいものそぼろあえ　　みそ汁　　ミニトマト

        　　　じゃがいもには、みかんと同じくらいの量のビタミンＣが含まれています。
        　　普通、ビタミンＣは、熱に弱く、加熱すると半分ぐらいが壊れてしまいます。
        　　しかし、いも類に含まれるビタミンＣは、でん粉に包まれているため、
        　　熱に強く、加熱しても壊れずに残ります。
        　　ビタミンＣたっぷりの、じゃがいものそぼろあえをおいしくいただきましょう。
        　　
        　　　
        　　

      • 10月24日（金）の給食

        2014年10月24日
          　献立
          　　
          　　ソフトめん　　牛乳　　きのこソース　　さつまいもの香味揚げ　　オレンジ

          　　　きのこは、エネルギーが低く、食物せんいが多い食品です。
          　　きのこの種類はたくさんありますが、給食でよく使われるきのこは、
          　　しいたけ・えのきたけ・ぶなしめじ・マッシュルーム・きくらげなどです。
          　　今日のきのこソースには、何種類のきのこが入っているか分かりますか。
          　　答えは、ぶなしめじ・マッシュルーム・えのきたけの３種類です。

          　　　

        • 10月23日（木）の給食

          2014年10月23日
            　献立
            　　ごはん（やら米か）　　牛乳　　和風ハンバーグ　　おかかあえ　　みそ汁

            　　　ハンバーグというと、ケチャップソースがかかっていることが多いです。
            　　しかし、今日は、ごはんに合うように、しょうゆや砂糖を加えた和風の
            　　たれで煮込みました。
            　　　ハンバーグに味がしみこむように、コトコトと煮込んであります。
            　　　また、付け合わせには、キャベツとチンゲンサイのおかかあえを用意しました。
            　　かつお節をかけていただきましょう。
            　　　
            　　

          • １０月２２日（水）の給食

            2014年10月22日
              　献立
              　　
              　　ごはん　　牛乳　　しいらの甘辛あえ　　うずら卵のスープ　　りんご

              　　　みなさんは、　「リンゴが赤くなると、医者が青くなる。」　や　
              　　「りんご一個で医者知らず。」ということわざを聞いたことがありますか？
              　　これは、外国のことわざで、このことわざのとおり、　
              　　りんごには栄養がたくさん含まれています。
              　　りんごには血圧を下げるはたらきがあり、
              　　脳卒中という病気を予防してくれます。
              　　旬のりんごをおいしくいただきましょう。

              　　

            • １０月２０日（月）の給食

              2014年10月21日
                　献立
                　　ごはん（やら米か）　　緑茶　　さばのあんかけ　　ひじきサラダ　　切り干し大根のみそ汁　　みかんタルト

                　　　今日のごはんは、浜松市で作られている「やら米か」というお米の新米です。
                　　「やら米か」は、お米日本一コンテストでも入賞するほどのおいしさです。
                　　また、緑茶は北区の三方原台地や引佐地区、天竜区や浜北区など、
                　　浜名湖と天龍川に囲まれた地域で作られています。
                　　浜松茶は、他のお茶と比べて味が濃く、　色がよく出るのが特徴です。
                　　　今日は、牛乳のかわりに緑茶がつきます。
                　　その分、カルシウムが少なくなっているため、
                　　家で牛乳を飲んだり、カルシウムの多い小魚や乳製品を
                　　とったりするとよいですね。

                　　

              • 10月16日（木）の給食

                2014年10月16日
                  　　献立
                  　　　麦入りごはん　　牛乳　　ししゃもの素揚げ　　ごまみそ煮　　ぶどう（巨峰）

                  　　　ごまみそ煮の中には、たくさんの具が入っていて、手間をかけています。
                  　　　がんもどきは、お湯で油抜きをした後、さとうとしょうゆで煮て、
                  　　　味をつけておきます。
                  　　　だいこん・こんにゃく・いかは、下ゆでと言って、灰汁（あく）をとるために、
                  　　　一度ゆでておきます。
                  　　　こうして下準備したものを、鶏肉が入ったみそだれで煮て、
                  　　　最後にごまを加えてできあがりです。
                  　　　それぞれの味と食感が楽しめて、栄養たっぷりの
                  　　　ごまみそ煮をいただきましょう。

                  　　　　

                • １０月１５日（水）の給食

                  2014年10月15日
                    　献立
                    　　ごはん　　牛乳　　きすとしいたけの天ぷら　　煮びたし　　みそ汁

                    　　今日は、秋によくとれるしいたけを、給食室で一つ一つ衣をつけて、
                    　　天ぷらにしました。
                    　　しいたけは、浜松市天竜区で多くとれます。
                    　　新鮮なしいたけは、肉厚で、うまみがぎゅっとつまっていておいしいです。
                    　　食物せんいが豊富で、おなかの調子を整えてくれます。
                    　　旬のしいたけを、よく味わっていただきましょう。

                    　　

                  • １０月１０日（金）の給食

                    2014年10月10日
                      　　献立
                      　　　うどん　　牛乳　　きつね汁　　ピーナッツあえ　　バナナ

                      　　　日本にうどんが伝わったのは、奈良時代です。
                      　　　中国から伝わり、はじめは小麦粉の皮で餡を包んだ饅頭のようなものでした。
                      　　　その後、室町時代になり、名前が「ウントン」から「うどん」となり、今のように細く切ったものに変わりました。
                      　　　古くから日本各地で、祝い事のときに振る舞われる食べ物でした。
                      　　　キツネは、油揚げが好きなことから、油揚げをのせたうどんを「きつねうどん」と呼びます。
                      　　　甘辛く煮た油揚げをのせて、きつねうどんにして食べましょう。

                      　　　

                    • １０月９日（木）の給食

                      2014年10月9日
                        　献立
                        　　ごはん　　牛乳　　合わせ酢　　さけずし　　木の葉揚げ　　けんちん汁　　みかん

                        　　カルシウムは、骨や歯を丈夫にするだけでなく、血液の中でも、大切な働きをしていることを知っていますか。
                        　　血液中のカルシウムは、心臓を正しく動かしたり、けがをしたときに血液を固めたりする働きをしています。
                        　　給食に登場する牛乳には、カルシウムがたくさん含まれています。
                        　　他にも、けんちん汁に入っている油揚げや豆腐、さけずしに入っているごまなどにも多く含まれています。

                        　　　
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