５校時に全校クラブ活動がありました。
今日は水窪の郷土料理「とじくり」を作りました。
大豆と米を炒ってから、茹でていきます。
今日は水窪の郷土料理「とじくり」を作りました。
大豆と米を炒ってから、茹でていきます。
茹であがったら、そば粉と砂糖を加えてひたすら竹べらでかき混ぜます。
粘り気が出てきたら、丸めて出来上がりです。
粘り気が出てきたら、丸めて出来上がりです。
少し砂糖をつけて食べました。
よく噛んでいくと、そばや大豆の甘みを感じられました。
よく噛んでいくと、そばや大豆の甘みを感じられました。
そば粉をお湯で溶いてかき混ぜた「そばがき」もいただきました。
そば本来の素朴な味わいを感じることができました。
教えてくださった地域サポーターの皆さん、ありがとうございました。
そば本来の素朴な味わいを感じることができました。
教えてくださった地域サポーターの皆さん、ありがとうございました。
