

12月22日(金)は、「冬至」です。金曜日はパンの日のため、少し早いですが「かぼちゃ」使った「ほうとう」と「ゆず」を使っただいこんの和え物を作りました。子どもたちは、具だくさんのほうとうを残さずに食べました。

野菜を洗う水がとても冷たく感じるようになりました。

かぼちゃを切る時、力を入れて手を切らないように茹でて表面だけ柔らかくしてから切ります。

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