砂糖えんどうの筋取りを行いました

2026年4月23日

今日はふるさと給食の日の献立です。
メニューは「麦入り米飯」「牛乳」「はんぺんの磯辺揚げ」「たけのこごはん」「かきたま汁」です。
今日のふるさとの食材は、たけのこごはんに入っている「砂糖えんどう」と、かきたま汁の「葉ねぎ」で、砂糖えんどうは8組と「なないろ」の生徒さんが筋取りをしてくれました。
初めて筋取りに挑戦する子も多く、最初は戸惑う姿も見られましたが、４ｋｇの砂糖えんどうの筋取りが終わるころには慣れた手つきで上手に筋を取っていました。
たけのこは前の日から給食室で、ぬかと一緒に茹でてあく抜きをしました。
春先の今だけが、掘りたてのたけのこを味わえる時期です。