【献立】
・ごはん・牛乳・ハヤシ・しょうゆ卵・くきわかめサラダ
【給食室より】
いよいよ連休が終わり、授業が始まりました。
今日は、みなさんのやる気が湧いてくるような人気のメニューが登場しました
ハヤシは、豚肉・にんにく・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・トマトをじっくりと煮込んで作りました。小麦粉とバターをじっくり炒めて手作りしたブラウンルウやいくつかのスパイスを使用し、とてもコク深く仕上がりました
しょうゆ卵は、しょうゆとみりんだけで味付けをしたシンプルな料理ですが、とても人気があります。調味料が全体に染み渡るように、何度も釜を傾けて味を染み込ませました。
簡単にレシピを紹介します↓
＜しょうゆ卵 ４人分＞
・うずら卵 ２０個位
・しょうゆ 大さじ１/2
・みりん 小さじ１
・水 １００ｍＬ位
①小鍋に、水と調味料を入れ、ひと煮立させる。
②うずら卵を入れて弱火でコトコト煮て味を染み込ませる。
③火を止めて冷めるまで置いておく。（鍋を斜めに傾けてうずら卵が汁に浸るとよいです）（水や調味料の量は鍋の大きさで調整してください。）
今日のサラダには、日ごろ食事に取り入れにくい海藻の茎わかめを入れました。キャベツ・きゅうり・ごまと一緒に合わせて作りました。ごま油のよい香りや茎わかめの食感を楽しむことができました
明日の給食は「ごはん・牛乳・鶏肉と野菜のピリ辛あえ・とうもろこしのスープ・ジューシーフルーツ」です。
お楽しみにしていてくださいね。