開成中学校ブログ

今日の給食

2026年10月16日

10月16日（金）　ふるさと給食・地産地消給食・浜松パワーフード給食

ごはん（やら米か）
牛乳
うなぎの蒲焼き
もやしと小松菜のごまあえ
豚汁
ヨーグルト

　今日は「ふるさと給食の日」「浜松パワーフード給食」「地産地消給食」に献立です。浜松市は、天竜川流域に広がる中山間地や平野部、浜名湖や遠州灘の沿岸部など、様々な地形によって形成されています。これらに恵まれた自然を活かし、多くの農産物が生産されています。中でも浜名湖うなぎは全国的にも有名です。今日は「地産地消給食」として学校給食での地場産物活用を推進するため、「浜名湖産うなぎ」を給食に取り入れました。

今日の給食

2026年10月2日

10月２日（金）の給食

●　ごはん
●　牛乳
●　豚肉と根菜の煮物
●　いりこのみそ汁
●　糸引納豆

　和食の特徴のひとつに「うま味」があります。みそ汁や煮物などに使う「だし」は、食材のうま味成分が引き出されているため、料理をおいしくする効果があります。

今日の給食

2026年9月25日

9月25日（金）の給食

●　パン
●　牛乳
●　チーズ
●　ウインナーソーセージ
●　サワーキャベツ
●　チンゲン菜のクリームスープ

　チンゲン菜は使い勝手の良い野菜で、シャキシャキとした食感とクセのない味わいが特徴です。

今日の給食

2026年9月18日

9月18日（金）の給食～ふるさと給食・浜松パワーフード給食～

●　ごはん
●　牛乳
●　とり肉の照り煮
●　キャベツのごま酢あえ
●　とうがんのみそ汁
●　くり

　今日は「ふるさと給食」と「浜松パワーフード給食」の献立です。浜松産の「葉ねぎ」「とうがん」
「小松菜」を取り入れました。とうがんは、夏が旬の野菜で水分やカリウムが多く、体温を下げる
効果があります。冬まで保存できることから漢字で書くと「冬の瓜」と書きます。また、今日は、
秋の味覚を代表する「くり」も取り入れました。栗には炭水化物だけではなく、ビタミンCやビタミン
B1も含まれています。

今日の給食

2026年9月16日

9月16日（水）の給食

●　ごはん
●　牛乳
●　ししゃもの竜田揚げ
●　親子煮
●　アーモンドあえ

　ししゃもには骨の成長に必要なカルシウムだけではなく、血液の材料になる鉄分も
含まれています。特にししゃもの鉄分は、腸で吸収されやすいヘム鉄が多く、鉄分補給に
適した食材です

今日の給食

2026年9月9日

９月９日（水）の給食

●　ごはん
●　牛乳
●　牛丼
●　じゃがいものみそ汁
●　金時豆の甘煮
●　ぶどう（シャインマスカット）

　牛肉には、筋肉や血のもとになる「たんぱく質」や「鉄分」が豊富に含まれています。
特に牛肉の鉄分は体に吸収されやすく、全身に酸素を運んで脳や体を活性化してくれます

今日の給食

2026年9月8日

9月8日（火）の給食

●　ごはん
●　牛乳
●　いか入りかき揚げ
●　わかめの酢の物
●　いなか汁
●　ヨーグルト

　いか入りかき揚げの「かきあげ」の由来は、「かき混ぜて揚げる」からきています。
魚介類や野菜を小さく切り、混ぜ合わせて衣でまとめ、油で揚げて作ります。食材を
１種類で揚げることも、複数の食材を組み合わせて揚げることもあります。江戸時代
後期にはすでにかき揚げが食べられており、地方で様々な食材を使っていたようです。

今日の給食

2026年9月3日

9月3日（木）の給食

●　ごはん
●　牛乳
●　麻婆豆腐
●　春巻
●　もやしの中華あえ

　給食の麻婆豆腐には、浜松の特産品である「浜納豆」が使われています。
発酵食品なので腸内環境を整える働きがあり、栄養価も高く、保存性にも優れています。
今日は、うま味とコクをだすために調味料として使用しました

今日の給食

2026年9月2日

9月2日（水）の給食

●　ごはん
●　牛乳
●　木の葉揚げ
●　きんぴら
●　かきたま汁
●　やさいゼリー

　「きんぴら」は、千切りにした食材を、砂糖やしょうゆで甘辛く炒めた日本の料理です。
きんぴらの食材には、ごぼうやにんじん、れんこんなどの根菜類を使うことが多く、ごぼうと
にんじんを使った「きんぴらごぼう」は、よく使われるきんぴらの組み合わせです。
今日の給食では、定番食材のごぼうとにんじんの他に、ぶた肉、こんにゃく、こんぶも一緒に
炒め、最後にごまを加えて、野菜バランスを考えたきんぴらに仕上げました