ふるさと給食

2026年9月16日

今日は「ふるさと給食の日」ということで、「浜松パワーフード給食」でした。

地域でとれた食材をその地域で消費する地産地消。
今日は、浜松産の食材である「浜納豆」と「小松菜」、そして、浜松市の特産物である「みかん」を使った地産地消につながる給食でした。

今日の給食のメニューは…

〇ごはん
〇牛乳
〇豚肉の浜納豆ソース炒め
〇ごまあえ
〇すまし汁
〇みかんクレープ

昼の放送で読まれた内容を紹介します。

【栄養教諭からの給食一口メモ】
今日は、「ふるさと給食の日」であり、「浜松パワーフード給食」の日です。
今月の「浜松パワーフード」は「浜納豆」です。
浜納豆は、大豆をこうじ菌で発酵させたもので、みそのような味がする食品です。
浜納豆の歴史は古く、大昔に中国で作られていたものが日本に伝わり、京都のお寺などで作られていました。
それが、浜名湖畔のお寺に伝わり、「浜納豆」として浜松の名産品になりました。
徳川家康も、浜納豆を好んで食べたと言われています。
今日は、炒めた豚肉をペーストにした浜納豆で味付けしました。