今日の給食

2024年11月20日
    今日の給食
    ・パン
    ・牛乳
    ・ぶりフライ
    ・コールスロー
    ・にんじんポタージュ
    「ポタージュ」とは、フランス語で「汁物」という意味ですfrown
    日本ではとろみのついたスープをポタージュと呼ぶことが多いです
    給食でも、かぼちゃやじゃがいもを使ったポタージュがありますindecision
    今日は、にんじんをたっぷり使ったポタージュでした
    給食室では、回転釜でにんじん・ベーコン・たまねぎを炒めてからお米を加えて煮込み、ミキサーをつかってなめらかにしました。
    お米はポタージュのとろみをつけるために加えています
    お米を使うことによって優しい味に仕上がります