今日の給食・米飯
・牛乳
・さわらのみそだれかけ
・ひじきの炒め煮
・すまし汁
ひじきは食物繊維 やビタミン、ミネラルを豊富に含み、肥満の防止や生活習慣病の予防などの効果があります
縄文時代や弥生時代の遺跡の発掘物にひじきの様な海藻が付着していたことから、その時代から食べられていたと考えられています
江戸時代の料理本には、ひじきを煮たり、あえ物にしたりするという記述もあり、その当時から現代と似た食べ方をしていたようです
給食のひじきの炒め煮は、ひじきのほかに大豆・にんじん・こんにゃく・油揚げ・葉ねぎを使って作りました。
ごはんに合うおかずでしたね
縄文時代や弥生時代の遺跡の発掘物にひじきの様な海藻が付着していたことから、その時代から食べられていたと考えられています
江戸時代の料理本には、ひじきを煮たり、あえ物にしたりするという記述もあり、その当時から現代と似た食べ方をしていたようです
給食のひじきの炒め煮は、ひじきのほかに大豆・にんじん・こんにゃく・油揚げ・葉ねぎを使って作りました。
ごはんに合うおかずでしたね