今日の給食・米飯
・牛乳
・牛丼
・金時豆の甘煮
・みそ汁
牛肉
には良質のたんぱく質が含まれています
たんぱく質は体をつくるもとになる栄養素です
牛肉に含まれるたんぱく質には、食べ物からしかとることができない必須アミノ酸がバランスよく含まれており、消化吸収が良く、体の抵抗力を高める働きがあります
また、鉄分などの無機質やビタミンB群も豊富に含まれているため、貧血の予防や肌をきれいにする働きもあります
には良質のたんぱく質が含まれていますたんぱく質は体をつくるもとになる栄養素です
牛肉に含まれるたんぱく質には、食べ物からしかとることができない必須アミノ酸がバランスよく含まれており、消化吸収が良く、体の抵抗力を高める働きがあります
また、鉄分などの無機質やビタミンB群も豊富に含まれているため、貧血の予防や肌をきれいにする働きもあります
今日は牛肉を使った牛丼でした
給食の牛丼は、オージービーフを使って作ります
牛肉は、三温糖・酒・酢・しょうがと一緒にゆっくり下煮をしたあと、
たまねぎ・糸こんにゃくと一緒に調味料を入れて味がしみこむまで煮込みました
長めに切った葉ねぎをいれて完成です
ごはんがすすむ献立でしたね
牛肉は、三温糖・酒・酢・しょうがと一緒にゆっくり下煮をしたあと、
たまねぎ・糸こんにゃくと一緒に調味料を入れて味がしみこむまで煮込みました
長めに切った葉ねぎをいれて完成です
ごはんがすすむ献立でしたね