今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、鶏ごぼう、かきたま汁でした。ごぼうは、中国から伝わった野菜のひとつで、日本では、煮物や豚汁などの和食によく登場します。一方で中国では、根っこや種を乾燥させて、薬のように使われることがほとんどだそうです。ごぼうには、おなかの中をきれいにしてくれる「食物せんい」がたくさん含まれています。今日は、鶏肉と一緒に煮物にしました。ごぼう特有の土の香りや食感を味わいながらおいしくいただきました。
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