今日の献立は、ごはん、牛乳、鶏肉とれんこんの甘辛あえ、なめこのみそ汁、栗でした。栗は、６月に花が咲き、９月に実がなります。主に「甘栗」として食べられる中国の栗は、小粒で、殻も内側の薄皮もはがれやすいのに比べて、日本の栗である和栗は粒が大きく、殻も内側の皮も強くて厚いのが特徴です。給食では、日本の栗が採れるこの時期にだけ、皮付きの栗が登場します。給食室の大きな釜で茹でて、ひとつずつ包丁で切りました。スプーンを使って、上手にくり抜いておいしくいただきました。
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