今日の献立はごはん、牛乳、いかメンチカツ、ごぼうのみそ炒め、ひっつみ、りんごゼリーでした。
今日は、青森県の郷土料理がテーマの献立です。寒さが厳しい青森県では、お米の代わりに、寒い中でも強く育つ、小麦・そば・粟・稗などの雑穀を食べる文化が根付いています。今日は、小麦粉に水を加えてこねて作った「ひっつみ」を汁に入れました。また、青森県は新鮮なイカが獲れます。「いかメンチ」は、いかの「ゲソ」を細かく刻んで油で揚げた郷土料理です。デザートも、青森県の特産物である、りんごのゼリーです。
今日は、青森県の郷土料理がテーマの献立です。寒さが厳しい青森県では、お米の代わりに、寒い中でも強く育つ、小麦・そば・粟・稗などの雑穀を食べる文化が根付いています。今日は、小麦粉に水を加えてこねて作った「ひっつみ」を汁に入れました。また、青森県は新鮮なイカが獲れます。「いかメンチ」は、いかの「ゲソ」を細かく刻んで油で揚げた郷土料理です。デザートも、青森県の特産物である、りんごのゼリーです。
