【3月7日の給食】
うどん 牛乳 カレーうどん じゃがいもの青のり和え もやしの炒め物
うどん 牛乳 カレーうどん じゃがいもの青のり和え もやしの炒め物
カレーうどんはうどんにカレー汁をかけた料理で、明治時代に生まれた和洋折衷料理の１つです。根深ネギや油揚げなどのカレーうどんでよく使用される具材を入れました。
じゃがいもの青のりあえに入っている豆は、白花豆です。白色の大きな花を咲かせることから「白花豆」と呼ばれるようになりました。粒が大きく肉厚な白い豆で、食べたときの食感もしっかりとしています。今回は、白花豆とじゃがいもを油で揚げて、塩と青のりであえました。