今日は、給食週間3日目です
献立テーマは「スピード&ストック朝食」です。
1日3回の食事はどれも同じように
主食・主菜・副菜をそろえて食べることが理想です。
朝ごはんは時間がなく準備するのが大変だというご家庭もあると思います。
そんな時でも素早く簡単に作ることができる朝ごはんをテーマにしました。
前日などにミートソースやさつまいものミルク煮のような
ストックのおかずを用意して、
当日の朝は調理ばさみさえあれば作れてしまう野菜スープなど、
簡単な調理のみにすれば、
忙しい朝でも栄養バランスのよい朝ごはんを食べることができます。
オープンサンドは、よく見るサンドイッチとは違い
具材を挟まずに食パンの上にのせて食べます
今日のひき肉のオープンサンドには、ひき肉や野菜と一緒に
不足しがちな鉄分や食物せんいを多く含むレンズ豆が入れました