食パン
牛乳
メープルジャム
鶏肉のアーモンドあえ
野菜スープ
ぶどう（シャインマスカット）
牛乳
メープルジャム
鶏肉のアーモンドあえ
野菜スープ
ぶどう（シャインマスカット）
みなさんは、鶏肉にはどのような部位があるか知っていますか。
給食でよく使われる、もも肉や胸肉の他にも、手羽、ささみ、レバーなどおいしい部位がたくさんあります。
もも肉は、ほどよい脂肪と弾力があります。
ジューシーでうまみがあるので、から揚げやカレーに向いています。
胸肉は脂肪が少なく、あっさりとした味なので、炒め物や煮物、サラダに向いています。
今日の鶏肉のアーモンドあえには、もも肉と胸肉の両方を使いました。
給食でよく使われる、もも肉や胸肉の他にも、手羽、ささみ、レバーなどおいしい部位がたくさんあります。
もも肉は、ほどよい脂肪と弾力があります。
ジューシーでうまみがあるので、から揚げやカレーに向いています。
胸肉は脂肪が少なく、あっさりとした味なので、炒め物や煮物、サラダに向いています。
今日の鶏肉のアーモンドあえには、もも肉と胸肉の両方を使いました。