ごはん
牛乳
マーボー豆腐
ぎょうざ
もやしの中華あえ
牛乳
マーボー豆腐
ぎょうざ
もやしの中華あえ
マーボー豆腐は、中国・四川省の料理です。
四川省の冬はとても寒く、本場のマーボー豆腐は、トウバンジャンや赤唐辛子などの香辛料をたくさん使っていて、とても辛いそうです。
給食では豆板醤の他に、浜納豆や赤みそを使うことで辛さを抑えて、食べやすくてコクのあるマーボー豆腐に仕上げています。
ぎょうざともやしの中華あえは、定番の組み合わせですね。
四川省の冬はとても寒く、本場のマーボー豆腐は、トウバンジャンや赤唐辛子などの香辛料をたくさん使っていて、とても辛いそうです。
給食では豆板醤の他に、浜納豆や赤みそを使うことで辛さを抑えて、食べやすくてコクのあるマーボー豆腐に仕上げています。
ぎょうざともやしの中華あえは、定番の組み合わせですね。