今日の給食は「パン、牛乳、たらのレモンソースあえ、粉ふきいも、ジュリエンヌスープ」でした
ジュリエンヌとは、フランス料理の切り方の種類で、「せん切り」のことを言います
せん切りとは、線のように細く長く切る切り方です
今日は、キャベツ・にんじん・たまねぎ・セロリなどの野菜をせん切りにして、「ジュリエンヌスープ」にしました
野菜がたっぷりとれますね
ジュリエンヌとは、フランス料理の切り方の種類で、「せん切り」のことを言います
せん切りとは、線のように細く長く切る切り方です
今日は、キャベツ・にんじん・たまねぎ・セロリなどの野菜をせん切りにして、「ジュリエンヌスープ」にしました
野菜がたっぷりとれますね