今日の給食は「パン、牛乳、ホワイトシチュー、春サラダ、オレンジ」でした
シチューは、肉や野菜などをスープで長時間煮込んだ料理です
シチューにはさまざまな種類がありますが、「ホワイトシチュー」が日本全国に知られるようになったのは、学校給食がきっかけだったと言われています
給食では、シチューに欠かせない「ホワイトルウ」を、バターと小麦粉から毎回手作りしています
シチューは、肉や野菜などをスープで長時間煮込んだ料理です
シチューにはさまざまな種類がありますが、「ホワイトシチュー」が日本全国に知られるようになったのは、学校給食がきっかけだったと言われています
給食では、シチューに欠かせない「ホワイトルウ」を、バターと小麦粉から毎回手作りしています
春サラダには旬の赤たまねぎを使っています
赤たまねぎは辛みが少なく、シャキシャキとした食感と彩の良さが特徴です
今日は赤たまねぎを切った後にりんご酢・砂糖・塩・サラダ油で和えて、さっぱりとした味付けに仕上げました
ほんのり甘酸っぱい味が春にぴったりですね
赤たまねぎは辛みが少なく、シャキシャキとした食感と彩の良さが特徴です
今日は赤たまねぎを切った後にりんご酢・砂糖・塩・サラダ油で和えて、さっぱりとした味付けに仕上げました
ほんのり甘酸っぱい味が春にぴったりですね
