今日の給食は「麦入りごはん、牛乳、がんもの煮つけ、じゃがいもの香味揚げ、沢煮わん」でした
「がんも」は「がんもどき」とも言いますが、もともと肉の食べられない僧侶のための食べ物で、鳥の雁の肉に似せた「もどき料理」だから、この名がついたといわれています
水けを絞った豆腐に、細かく切ったにんじんやごぼう、昆布などの具材を混ぜて丸めて揚げたものです
「がんも」は「がんもどき」とも言いますが、もともと肉の食べられない僧侶のための食べ物で、鳥の雁の肉に似せた「もどき料理」だから、この名がついたといわれています
水けを絞った豆腐に、細かく切ったにんじんやごぼう、昆布などの具材を混ぜて丸めて揚げたものです
がんもは三温糖・しょうゆ・みりん・水を煮立て、クッキングシートで落し蓋をして、味がしっかり染み込むように弱めの火でゆっくり煮ました
子供たちが食べやすいやさしい甘辛味に仕上げています
味がよくしみ込んだがんもを、おいしくいただきました
子供たちが食べやすいやさしい甘辛味に仕上げています
味がよくしみ込んだがんもを、おいしくいただきました