今日の給食は「ごはん、牛乳、いりどり、だいこんの浅づけ、おしるこ」でした
今日は、「鏡開き」の行事食です
１月１１日の鏡開きには、お正月にお供えした鏡餅をおしるこなどに入れて食べます
「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味するため、鏡餅は、「切る」「割る」という言葉を避けます
また、鏡餅を食べることを「歯固め」と言います
硬いものを食べて歯を丈夫にし、歳神様に長寿を祈ります
今日は、「鏡開き」の行事食です
１月１１日の鏡開きには、お正月にお供えした鏡餅をおしるこなどに入れて食べます
「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味するため、鏡餅は、「切る」「割る」という言葉を避けます
また、鏡餅を食べることを「歯固め」と言います
硬いものを食べて歯を丈夫にし、歳神様に長寿を祈ります
おしるこに使用した小豆は2回茹でこぼして丁寧にアクを取り、優しい甘さになるようにじっくり煮ました
今回は給食でも食べやすいよう、お餅の代わりに白玉団子を使用しました
もちもちとした食感で子供たちにも食べやすいおしるこになりました
今回は給食でも食べやすいよう、お餅の代わりに白玉団子を使用しました
もちもちとした食感で子供たちにも食べやすいおしるこになりました