今日の給食は「ご飯、牛乳、あじの磯辺揚げ、のっぺい汁、白菜づけ」でした
「あじ」には、まあじ、めあじ、しまあじ、むろあじなどたくさんの種類があります
その中でも一般的に「あじ」と呼ばれているものは、「まあじ」です
「あじ」には、体をつくるもとになる良質のたんぱく質が多く含まれています
また、あじの名前は、「味がよい」ことからついたと言われるほど、うま味成分も多く含まれています
今日は、しょうが、しょうゆ、お酒で下味をつけて、青のりとでん粉をまぶして磯辺揚げにしました
青のりの風味を感じながら味わいました
「あじ」には、まあじ、めあじ、しまあじ、むろあじなどたくさんの種類があります
その中でも一般的に「あじ」と呼ばれているものは、「まあじ」です
「あじ」には、体をつくるもとになる良質のたんぱく質が多く含まれています
また、あじの名前は、「味がよい」ことからついたと言われるほど、うま味成分も多く含まれています
今日は、しょうが、しょうゆ、お酒で下味をつけて、青のりとでん粉をまぶして磯辺揚げにしました
青のりの風味を感じながら味わいました