今日の給食は「ご飯、牛乳、はんぺんのもみじ揚げ、セロリーと大根の南蛮づけ、いりこだしのみそ汁」でした
今日は、「ふるさと給食」の日です
浜松産の食材は「こまつな」「セロリ」「だいこん」です
セロリと大根は、しょうゆとごま油、砂糖、一味とうがらしで作ったたれに漬けて、南蛮づけにしました
シャキシャキとした歯ごたえを楽しみました
はんぺんのもみじ揚げは、遠州地方で食べられている白い色のはんぺんに、すりおろしたにんじんを加えた衣をつけて揚げたものです
ほんのり赤く仕上がったものが、もみじをイメージさせることから、もみじ揚げの名前がつきました
今日は、「ふるさと給食」の日です
浜松産の食材は「こまつな」「セロリ」「だいこん」です
セロリと大根は、しょうゆとごま油、砂糖、一味とうがらしで作ったたれに漬けて、南蛮づけにしました
シャキシャキとした歯ごたえを楽しみました
はんぺんのもみじ揚げは、遠州地方で食べられている白い色のはんぺんに、すりおろしたにんじんを加えた衣をつけて揚げたものです
ほんのり赤く仕上がったものが、もみじをイメージさせることから、もみじ揚げの名前がつきました