今日の給食は「ごはん、牛乳、親子煮、金時豆のごまがらめ、ミニトマト」でした
ミニトマトはビタミンやミネラルが多く含まれていることから、ヨーロッパでは
「トマトが赤くなると医師が青くなる」ということわざがあります
また、最近特に注目されている「リコピン」という成分は、生活習慣病を引き起こす活性酸素の働きを
抑えることが分かってきました
リコピンは油と一緒にとると吸収率が上がるので、揚げ物や炒め物にして食べるのがオススメです
ミニトマトはビタミンやミネラルが多く含まれていることから、ヨーロッパでは
「トマトが赤くなると医師が青くなる」ということわざがあります
また、最近特に注目されている「リコピン」という成分は、生活習慣病を引き起こす活性酸素の働きを
抑えることが分かってきました
リコピンは油と一緒にとると吸収率が上がるので、揚げ物や炒め物にして食べるのがオススメです