ごはん
牛乳
たらの天ぷら
五目きんぴら
すまし汁
牛乳
たらの天ぷら
五目きんぴら
すまし汁
私たちが感じる味の種類には、「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」に加えて、「うま味」があります。うま味は、料理のおいしさに深く関わります。今日のすまし汁は、昆布とさば節を使って出汁をとりました。この「出汁」が、うま味にあたります。
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