今日の給食は
「パン、牛乳、ホワイトシチュー、春サラダ、フライビーンズ」でした。
「旬」とは、その食べものが一年中で一番多くとれ、おいしさも栄養も、
詰まった時期のことを言います。今日の「春サラダ」に入っている
「赤たまねぎ」は、春が旬で浜松市でも多く作られています。
辛味や臭みが少なく、甘みがあり、水分が多いのが特徴です。
そのため、サラダによく合います。最近は、いろいろな食べ物が、一年中、手に入るようになり、
「旬」の時期が分かりにくくなっていますが、「旬」の食べ物をおいしく味わいたいですね。
