７月２０日（水）の給食
〇ごはん
〇牛乳
〇麻婆なす
〇もやしの中華あえ
〇わかめスープ
なすは、夏を代表する野菜の一つです。
長いものや丸いもの、卵型のものなど、いろいろな種類のなすがあります。
なすには「ナスニン」という栄養素が豊富で、油との相性が良いのが特徴です。
揚げものや炒めものにすると、なすの栄養素を逃さずおいしく食べられます。
また、高温の油で揚げてから調理することで、きれいな紫色を保つことができます。
今日の麻婆なすも、なすを揚げてから調理しています。
〇ごはん
〇牛乳
〇麻婆なす
〇もやしの中華あえ
〇わかめスープ
なすは、夏を代表する野菜の一つです。
長いものや丸いもの、卵型のものなど、いろいろな種類のなすがあります。
なすには「ナスニン」という栄養素が豊富で、油との相性が良いのが特徴です。
揚げものや炒めものにすると、なすの栄養素を逃さずおいしく食べられます。
また、高温の油で揚げてから調理することで、きれいな紫色を保つことができます。
今日の麻婆なすも、なすを揚げてから調理しています。
