今日の給食は、ごはん、牛乳、厚焼き卵の銀あんかけ、ツナじゃが、実だくさん汁でした。「銀あん」というのは、和食のあんかけ料理のひとつです。塩などで色をつけないように味付けした「だし」に、片栗粉でとろみをつけて作ります。光にあたって銀色に光る様子は、味だけでなく見た目でも料理を楽しむことができます。和食は奥が深いですね
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