今日の給食の献立は、ご飯、牛乳、サバの味噌煮、白菜のごまあえ、具だくさん汁 でした。サバの旬は、秋から冬にかけてです。これからの時期に獲れるサバは、「秋サバ」「寒サバ」とも呼ばれ、特に脂がのっていて、おいしいです。サバなどの青魚に含まれる脂には、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたりする働きがあります。今日は、サバを味噌やみりん、しょうゆ、酒、しょうがを使ってじっくり煮ました。5年生の子供たちも残ったサバをお代わりしていました。
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