今日の給食の献立は、ご飯、牛乳、はんぺんの磯部揚げ、鶏肉とじゃがいもの煮つけ、すまし汁でした。現在私たちがよく目にするふわふわとした「白いはんぺん（浮きはんぺん）」は、江戸時代中期の江戸・日本橋魚市場で定着しました。 当時、江戸幕府は中国（清）への輸出用に「サメのひれ（フカヒレ）」を大量に集めていました。その結果、ひれを取った後のサメの魚体が市場に大量に余ることになります。これに目をつけた蒲鉾（かまぼこ）職人たちが、サメの身をすりつぶして作ったのが「はんぺん」の始まりだそうです。今日の給食にでてきたはんぺんはエソやイトヨリダイなどの白身魚を使っています。カルシウムいっぱいのはんぺんを食べて、丈夫な体を作ってほしいですね。
