今日の給食は、「ごはん、牛乳、さわらの塩麹焼き、肉じゃが、実だくさん汁」でした。
今日の主菜の「さわら」は「さば」の仲間です。１年を通して捕れる魚ですが、寒い時期の「さわら」には脂がのって美味しくなります。今日は塩麹に漬けて焼いてあり、「さわら」のふわっとした身と塩麹の風味を味わいました。
今日の主菜の「さわら」は「さば」の仲間です。１年を通して捕れる魚ですが、寒い時期の「さわら」には脂がのって美味しくなります。今日は塩麹に漬けて焼いてあり、「さわら」のふわっとした身と塩麹の風味を味わいました。
