今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、さんまのかぼす煮、キャベツの煮びたし、わかめのみそ汁」でした。
「キャベツの煮びたし」は、キャベツとかつお節を一緒に煮た料理です。かつお節から出汁が出て、風味よく仕上がります。かつお節は、かつおの身を煮て、乾燥させた日本の食べ物です。「世界で最も硬い食品」と言われています。よい香りと旨味が特徴です。
「キャベツの煮びたし」は、キャベツとかつお節を一緒に煮た料理です。かつお節から出汁が出て、風味よく仕上がります。かつお節は、かつおの身を煮て、乾燥させた日本の食べ物です。「世界で最も硬い食品」と言われています。よい香りと旨味が特徴です。
