今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、さわらの塩麹焼き、ひじきの炒め煮、かきたま汁」でした。
「塩麹」は、日本の伝統的な調味料で、元々は漬け物を作るために使われていました。料理に塩麹を加えると旨味が増すため、今では隠し味としても人気となっています。今日は、塩麹に漬けられたさわらを焼いたメニューでした。塩麹の風味を味わって美味しくいただきました。
「塩麹」は、日本の伝統的な調味料で、元々は漬け物を作るために使われていました。料理に塩麹を加えると旨味が増すため、今では隠し味としても人気となっています。今日は、塩麹に漬けられたさわらを焼いたメニューでした。塩麹の風味を味わって美味しくいただきました。
