今日の給食は、「ごはん、牛乳、鶏肉の薬味ソースかけ、きんぴらごぼう、もやしのみそ汁」でした。
「薬味」とは、料理に香りや辛味を添える香味野菜や香辛料のことです。代表的な薬味は、ねぎ・青じそ・みょうが・しょうが・大根おろしなどがあります。薬味には、料理の味を引き立てて風味を出したり、食欲を増進させたりする効果があります。今日は、根深ねぎ・しょうが・にんにくが使われていました。鶏肉に絡めて美味しくいただきました。
「薬味」とは、料理に香りや辛味を添える香味野菜や香辛料のことです。代表的な薬味は、ねぎ・青じそ・みょうが・しょうが・大根おろしなどがあります。薬味には、料理の味を引き立てて風味を出したり、食欲を増進させたりする効果があります。今日は、根深ねぎ・しょうが・にんにくが使われていました。鶏肉に絡めて美味しくいただきました。
