米飯・牛乳・わかさぎの唐揚げ・れんこんと生揚げの煮もの・にら卵汁・ブルーベリークレープです
今日は茨城県の郷土料理です
茨城県と言えば
そう、れんこんですね
（生産全国第１位を誇ります。）
わかさぎ漁やニラ、白菜、ブルーベリーの生産も盛んなので、料理に取り入れました
今日は茨城県の郷土料理です
茨城県と言えば
そう、れんこんですね （生産全国第１位を誇ります。）わかさぎ漁やニラ、白菜、ブルーベリーの生産も盛んなので、料理に取り入れました
れんこんと生揚げの煮ものの具材は、同じ大きさになるように切りました
わかさぎは１９０度位の高温の油で揚げると、カリっとします
わかさぎの温度を測り、中まで火が通っているか確認します。
「８５度以上を確認」
わかさぎの温度を測り、中まで火が通っているか確認します。
「８５度以上を確認
」
