今日の献立は、
食パン 牛乳 いちごジャム
メルルーサのトマトソースあえ ほうれんそうソテー ラビオリのスープ でした。
食パン 牛乳 いちごジャム
メルルーサのトマトソースあえ ほうれんそうソテー ラビオリのスープ でした。
ほうれん草は、１年を通して出回っていますが冬が旬の野菜です
冬に収穫されるほうれん草は、
寒さに耐えるために、葉が肉厚になり糖分を蓄えます。
また、ビタミンＣの量も夏に比べると約3倍近くになります。
料理するときは、ほうれん草は「あく」が強いので、
さっとゆでた後、水にさらしてから使います。
今日の給食では、ほうれん草をたっぷり使用したソテーにしました
冬に収穫されるほうれん草は、
寒さに耐えるために、葉が肉厚になり糖分を蓄えます。
また、ビタミンＣの量も夏に比べると約3倍近くになります。
料理するときは、ほうれん草は「あく」が強いので、
さっとゆでた後、水にさらしてから使います。
今日の給食では、ほうれん草をたっぷり使用したソテーにしました