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２月２日（月）の給食

2026年2月2日
    今日の献立は、
    食パン　牛乳　サーモンシチュー　ブロッコリー　アップルポテト　でした。
    サーモンシチューには、角切りの鮭が入っています

    鮭の身はピンク色をしていますが、
    鮭は赤身魚ではなく、白身魚に分類されます

    鮭の身がピンク色をしているのは、
    小えびなどアスタキサンチンという色素を含む
    甲殻類をえさとして食べているためで、
    鮭の卵であるイクラが赤い色をしているのもこのためです。

    鮭には良質のたんぱく質だけでなく、
    脳の働きをよくするDHA（ドコサヘキサエン酸）も含まれています
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