今日の献立は、
ごはん 牛乳 あじの南部揚げ もやしのおかか炒め いもこ汁 でした。
ごはん 牛乳 あじの南部揚げ もやしのおかか炒め いもこ汁 でした。
南部揚げとは、食材に黒ごまや白ごまをまぶしたり、
衣に混ぜたりして揚げた料理のことです
これは、ごまの産地であった青森県と岩手県にまたがる
旧南部藩の地域名が由来とされています。
ごまの風味を楽しめるので、和風の献立でよく作られる料理です
ごまは小さい粒ですが、カルシウムやマグネシウムなどの
成長期の骨づくりをサポートしてくれる栄養素が豊富です
衣に混ぜたりして揚げた料理のことです
これは、ごまの産地であった青森県と岩手県にまたがる
旧南部藩の地域名が由来とされています。
ごまの風味を楽しめるので、和風の献立でよく作られる料理です
ごまは小さい粒ですが、カルシウムやマグネシウムなどの
成長期の骨づくりをサポートしてくれる栄養素が豊富です