今日の献立は、
ごはん 牛乳 麻婆豆腐 揚げぎょうざ 変わりづけ でした。
ごはん 牛乳 麻婆豆腐 揚げぎょうざ 変わりづけ でした。
浜松市の学校給食では、麻婆豆腐の中に
古くからの浜松の特産物である「浜納豆」を使用しています
発酵食品なので腸内環境を整える働きがあり、栄養価も高く
保存性にも優れるため、戦国時代の武将に好まれました
特に徳川家康は浜納豆が好物で、
江戸時代の歴代将軍にも献上されたと伝えられています。
そのまま食べるのではなく、調味料として使用することで
旨味とコクのある麻婆豆腐に仕上げました
古くからの浜松の特産物である「浜納豆」を使用しています
発酵食品なので腸内環境を整える働きがあり、栄養価も高く
保存性にも優れるため、戦国時代の武将に好まれました
特に徳川家康は浜納豆が好物で、
江戸時代の歴代将軍にも献上されたと伝えられています。
そのまま食べるのではなく、調味料として使用することで
旨味とコクのある麻婆豆腐に仕上げました