今日の献立は、
ロールパン 牛乳 鶏肉の米粉揚げ
カリフラワーのインディアンサラダ コーンクリームスープ でした。
ロールパン 牛乳 鶏肉の米粉揚げ
カリフラワーのインディアンサラダ コーンクリームスープ でした。
米粉は昔から中国やベトナムといったアジアを中心に利用されており
現在ではパンやお菓子などにも広く利用されています
米粉を使った料理では、ベトナムの麺料理の「フォー」が有名です
米粉は小麦粉の代わりとして使われることが多く
パンやお菓子に使用するとモチモチとした食感に、
揚げ物の衣にするとサクッとした食感になります
現在ではパンやお菓子などにも広く利用されています
米粉を使った料理では、ベトナムの麺料理の「フォー」が有名です
米粉は小麦粉の代わりとして使われることが多く
パンやお菓子に使用するとモチモチとした食感に、
揚げ物の衣にするとサクッとした食感になります