今日の献立は、
麦入りご飯 牛乳 鮭の甘辛だれかけ 小松菜の煮びたし ごま豆乳汁 でした。
麦入りご飯 牛乳 鮭の甘辛だれかけ 小松菜の煮びたし ごま豆乳汁 でした。
鮭は秋を代表する魚です
「サーモンピンク」といわれるように、鮭の身はきれいな色をしています。
これは、鮭のえさのオキアミなどの甲殻類に含まれる「アスタキサンチン」という色素が
鮭の筋肉に蓄積するためです。
「アスタキサンチン」は強い抗酸化作用があり、
病気の予防に効果があると言われています
「サーモンピンク」といわれるように、鮭の身はきれいな色をしています。
これは、鮭のえさのオキアミなどの甲殻類に含まれる「アスタキサンチン」という色素が
鮭の筋肉に蓄積するためです。
「アスタキサンチン」は強い抗酸化作用があり、
病気の予防に効果があると言われています