7月1日(月)の給食

2024年7月1日
    今日の献立は、
    ごはん 牛乳 麻婆なす わかめスープ プラム でした。
    なすは、夏を代表する野菜の1つです

    長いものや丸いもの、卵型のものなど
    いろいろな種類のなすがあります。

    なすには「ナスニン」という栄養素が豊富で
    油との相性が良いのが特徴です。

    揚げものや炒めものにすると
    なすの栄養素を逃さずおいしく食べられますindecision

    また、高温の油で調理することで
    きれいな紫色を保つことができます。

    麻婆なすも、なすを油で揚げてから作りました