6月28日(金)の給食

2024年6月28日
    今日の献立は、
    ごはん 牛乳 大和煮 もやしの辛子あえ つみれ汁 でした。
    つみれとは、魚のすり身や挽き肉などを
    つみ取りながら湯に入れて作られるため
    「つみいれ」から「つみれ」と呼ばれるようになったそうです。

    給食のつみれ汁には、あじのすり身から作られた「つみれ」が入っています

    あじは、春から夏にかけてが旬で
    この時期にとれるあじは、
    脂ののりや、うまみが強く、価格も安いのが特徴です

    あじの脂は、DHAを豊富に含み、
    脳の働きをよくすると言われています