今日の献立は、
ロールパン 牛乳 レンズ豆のドライカレー コールスロー もち玄米入りスープ でした。
ロールパン 牛乳 レンズ豆のドライカレー コールスロー もち玄米入りスープ でした。
ドライカレーには、「レンズ豆」を使用しました
レンズ豆は、海外ではスープやカレーなどの煮込み料理
サラダなどにも使われる食品です。
レンズ豆の歴史は古く、顕微鏡などに使用される「凸（とつ）レンズ」も
この豆の形に似ていることから「レンズ」の名前がつけられたそうです
普段の食生活では不足しがちな「食物繊維」や「鉄分」を多く含み、
脂質が少ないのが特徴です
レンズ豆は、海外ではスープやカレーなどの煮込み料理
サラダなどにも使われる食品です。
レンズ豆の歴史は古く、顕微鏡などに使用される「凸（とつ）レンズ」も
この豆の形に似ていることから「レンズ」の名前がつけられたそうです
普段の食生活では不足しがちな「食物繊維」や「鉄分」を多く含み、
脂質が少ないのが特徴です