今日の献立は、
ごはん 牛乳 がんもの煮つけ アーモンドあえ さつま汁 でした。
ごはん 牛乳 がんもの煮つけ アーモンドあえ さつま汁 でした。
がんもとは「がんもどき」の略で、大豆の加工品のひとつです。
水気を絞った豆腐に、野菜や山芋などを混ぜ合わせたものを
丸くて平たい形に整え、油で揚げて作ります。
もともとは、お寺で食べられていた精進料理のひとつで
肉の代用品として作られました。
「雁」（がん）という鳥の肉の味に似せたところから
「雁擬き」（がんもどき）と名付けられたそうです。
大豆には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が多く含まれています
給食では、大豆や大豆製品を積極的に取り入れています
水気を絞った豆腐に、野菜や山芋などを混ぜ合わせたものを
丸くて平たい形に整え、油で揚げて作ります。
もともとは、お寺で食べられていた精進料理のひとつで
肉の代用品として作られました。
「雁」（がん）という鳥の肉の味に似せたところから
「雁擬き」（がんもどき）と名付けられたそうです。
大豆には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が多く含まれています
給食では、大豆や大豆製品を積極的に取り入れています