今日の献立は、
ごはん 牛乳 山賊焼き 野沢菜とキャベツの炒めもの 打ち豆汁 水ようかん でした。
ごはん 牛乳 山賊焼き 野沢菜とキャベツの炒めもの 打ち豆汁 水ようかん でした。
今年度、中体連の全国大会は北信越地方で行われます
そこで今日の給食では、北信越地方の郷土料理を取り入れました。
北信越とは、富山県・石川県・福井県と
長野県・新潟県を合わせた地域のことです。
打ち豆汁の「打ち豆」とは、大豆を水に浸して木づちなどでつぶして平たくし
乾燥させたものを呼びます。
雪の多い地域で冬のたんぱく源として昔から食べられてきました
山賊焼きは長野県が発祥の郷土料理で、
タレに付け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして揚げて作りました
そこで今日の給食では、北信越地方の郷土料理を取り入れました。
北信越とは、富山県・石川県・福井県と
長野県・新潟県を合わせた地域のことです。
打ち豆汁の「打ち豆」とは、大豆を水に浸して木づちなどでつぶして平たくし
乾燥させたものを呼びます。
雪の多い地域で冬のたんぱく源として昔から食べられてきました
山賊焼きは長野県が発祥の郷土料理で、
タレに付け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして揚げて作りました