5月31日(金)の給食

2024年5月31日
    今日の献立は、
    ごはん 牛乳 山賊焼き 野沢菜とキャベツの炒めもの 打ち豆汁 水ようかん でした。
     
    今年度、中体連の全国大会は北信越地方で行われます

    そこで今日の給食では、北信越地方の郷土料理を取り入れました。
    北信越とは、富山県・石川県・福井県と
    長野県・新潟県を合わせた地域のことです。

    打ち豆汁の「打ち豆」とは、大豆を水に浸して木づちなどでつぶして平たくし
    乾燥させたものを呼びます。

    雪の多い地域で冬のたんぱく源として昔から食べられてきました

    山賊焼きは長野県が発祥の郷土料理で、
    タレに付け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして揚げて作りましたwink