5月24日(金)の給食

2024年5月24日
    今日の献立は 
    ごはん 牛乳 麻婆豆腐 ぎょうざ もやしの中華あえ でした。
    大人気の中華の献立でした

    麻婆豆腐は、中国の南西部に位置する四川省の代表的な料理です。

    そして四川料理になくてはならない調味料が「豆板醤」です

    そら豆を原料にして作った味噌に唐辛子を加えて発酵させ
    熟成して作られます。

    四川の人たちは辛い物が大好きで、
    魚の煮物や野菜の漬物にも豆板醤を使います。

    給食でも、麻婆豆腐に豆板醤をつかいましたsad